W zakresie Twoich zadań znajdą się:
- tworzenie wspólnie z obecnym zespołem koncepcji gastronomii,
- wprowadzanie regularnych zmian w menu,
- planowanie i organizacja pracy własnej oraz podległego zespołu,
- egzekwowanie procedur i standardów,
- dbałość o najwyższe standardy serwowanych dań,
- praca zgodnie ze standardami HACCP, dobrą praktyką oraz sztuką zawodu,
- prowadzenie procesu rekrutacji oraz szkoleń podległego zespołu,
- kontrola i optymalizacja kosztów kuchni.
Świetnie pasujesz do tej roli, jeśli:
- posiadasz 5 letnie doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni (warunek konieczny),
- znane Ci są zagadnienia związane z zarządzaniem kosztami w gastronomii - efektywne kreowanie Food Cost, Labour Cost,
- posiadasz zdolności przywódcze oraz umiejętnie zarządzasz zespołem,
- Twoimi mocnymi stronami są: kreatywność, wyobraźnia, pozytywne nastawienie do życia, zaangażowanie w pracę i chęć osiągnięcia sukcesu,
- znasz zasady zarządzania magazynami,
- świetnie odnajdujesz się na rynku trendów kulinarnych.
Czego możesz się spodziewać, dołączając do nas?
- zapewnimy Ci ekscytującą i pełną wyzwań pracę z doświadczonym i przyjaznym zespołem,
- będziesz mieć przestrzeń do wdrażania swoich pomysłów i zdobywania doświadczenia w gastronomii,
- zniżki dla pracowników na pobyt we wszystkich ośrodkach,
- cykliczne integracje oraz wspólnie celebracje.
Spotkajmy się, by porozmawiać o naszej współpracy 😊
